Vorremmo presentarvi il nostro nuovo corso di cucina professionale di quattro settimane dedicato alla cucina regionale italiana.
Questo corso vi darà un assaggio di un paese che ha una passione per il cibo.
La bellezza del cibo italiano è nella sua diversità gastronomica, dove ogni regione conserva i suoi piatti, ingredienti e ricette speciali. Scopri come le tradizioni culinarie cambiano dalla montagna alla costa, dal nord al sud e dalla terraferma alle isole.
Diventa totalmente influenzato dalla tua passione per la cucina italiana, e aumenta le tue abilità culinarie! Imparerete come creare piatti unici con un bagno di vapore e come cucinare lo stufato di manzo al Barolo. Il piatto lombardo Pizzocheri, i tortellini ripieni di zucca di Mantova, i famosi Amaretti di Saronno sono alcuni dei segreti che potrete imparare.
Nella cucina toscana potrete gustare il miglior olio d’oliva, prodotto direttamente nella villa, oltre a piatti classici come la Ribollita, la Farinata al Pomodoro e la famosa Bistecca alla Fiorentina abbinata al famoso vino rosso Chianti.
Dagli spaghetti romani alla carbonara con guanchiale e agnello, alle regioni montuose dell’Abruzzo e del Molise, dove imparerai tutto sull’uso delle lenticchie fini e dello zafferano in cucina. I piatti della regione Campania sono famosi in tutto il mondo, come la parmigiana di melanzane, la pizza condita con la famosa mozzarella di bufala, i loro limoni usati per fare la granita e il Lemoncello. Questa cucina si caratterizza per le sue tecniche di cottura, poiché spesso le padrone di casa qui dovevano utilizzare solo i prodotti che erano facilmente disponibili.
Le isole, d’altra parte, hanno molto da offrire grazie ai loro frutti di mare e per completare splendidamente il vostro viaggio vi insegneremo a fare il perfetto cannolo siciliano.
✓ 4 settimane di formazione pratica
✓ Bonus dei nostri chef
✓ posto di lavoro individuale
✓ Diploma internazionale con certificazioni