Per secoli c’è stato un dibattito infinito su quale sia la professione più antica e necessaria. A stomaco pieno, si possono cercare all’infinito i vantaggi di qualsiasi occupazione.

Ma se hai fame, la risposta viene da sé.

Sono sicuro che nessuno contesterà che uno vuole prima il pane e poi le viste.

La professione di cuoco è sempre stata e sempre sarà richiesta: da re e presidenti a ognuno di noi. Dopo tutto, qualunque cosa facciamo nella vita, il cibo è ciò che ci dà energia e vitalità.

È una professione che non solo ci nutre, ma fa anche in modo di ottenere il massimo dal gusto e dalla bellezza estetica del cibo.

Chef in un ristorante

La professione di cuoco è diventata molto richiesta con il rapido sviluppo del business della ristorazione.

Solo un locale con uno chef che non è solo un buon cuoco, ma una persona che può organizzare tutto il processo, gestire la squadra, generare idee e creare non solo piatti gustosi, ma piatti che entusiasmano tutti gli ospiti, potrebbe essere competitivo.

Uno chef è una posizione che richiede un senso dell’olfatto ben sviluppato, un senso del gusto, un carattere forte e capacità di leadership e di organizzazione. Senza questi ingredienti, non ci sarà ordine e coerenza in cucina.

Compiti di uno chef:

• reclutare e costruire una squadra qualificata;
• Formazione del nuovo personale;
• Organizzare il processo in cucina;
• Contabilità e acquisto di prodotti;
• Creare un menu competitivo;
• Elaborazione di ricette per nuovi piatti;
• Controllo sull’esecuzione dei compiti assegnati;